اجرای سیستم HACCP در واحدهای پرورش مرغ گوشتی

اصول HACCP,سیستم HACCP,كاربرد سیستم HACCP در بهداشت گوشت مرغ,مراحل اجرای HACCP,مزایا و معایب كاربرد سیستم HACCP در صنعت پرورش مرغ گوشتی
دانلود اجرای سیستم HACCP در واحدهای پرورش مرغ گوشتی

دانلود فایل

فهرست مطالب :

چكیده

مقدمه

اصول HACCP

مراحل
اجرای HACCP

كاربرد
سیستم HACCP در بهداشت گوشت مرغ

مزایا
و معایب كاربرد سیستم HACCP
در صنعت پرورش مرغ گوشتی

 منابع

 

قسمتی از متن :

با
گسترش ارتباطات و پدیده ی جهانی شدن، نیاز ارتباط در كشورمان نیز احساس می گردد.
این ارتباطات تابع قوانینی است كه برای تمام كشورها تدوین گردیده و نادیده گرفتن
آن امكان پذیر نمی باشد. روابط تجاری در آینده تابع قوانین وضع شده توسط سازمان
تجارت جهانی(WTO)
صورت خواهد گرفت و رعایت استانداردهای بین المللی در مورد كالاهای تجاری امری
اجتناب ناپذیر است. در حال حاضر بسیاری از كشورهای جهان به عضویت این سازمان
درآمده اند و بسیاری دیگر، منجمله ایران، درخواست خود را برای عضویت در این سازمان
ابلاغ كرده اند. كشورهای در حال توسعه 10 سال از زمان ارائه ی درخواست عضویت، وقت
دارند تا بتوانند خود را با شرایط تعیین شده توسط سازمان تجارت جهانی وفق دهند.
مهمترین اصل این سازمان ایجاد شرایط یكسان برای تولیدكنندگان می باشد، چرا كه
زمانی رقابت معنا پیدا می كند كه شرایط تولید برای تمام  رقبا یكسان باشد. كشوری مثل ایران كه سیستم
پرداخت یارانه از طرف دولت می باشد، واضح است كه تولیدكنندگان می توانند محصولات
خود را ارزانتر از رقبای خود در سایر كشورها تولید نمایند. براساس قانون سازمان
تجارت جهانی ورود و خروج كالاهای تجاری بدون هیچ محدودیتی و براساس تعرفه های
تعیین شده انجام خواهد شد. بدین معنی كه ورود و خروج كالاهای تجاری مجاز، آزاد
خواهد بود. در این شرایط قیمت و كیفیت محصول فاكتور تعیین كننده می باشد. یعنی
تولیدكننده ای كه بتواند محصول خود را ارزانتر و با كیفیت بالاتر عرضه نماید پیروز
می گردد.

شناخت
سیستم HACCP، اصول و كاربرد آن در صنعت غذا امری
ضروری می باشد چرا كه HACCP
یك سیستم آگاهی دهنده ی مداوم و جامع درباره ی ایمنی غذا است كه برای پیش گیری از
پیشرفت خطرات در صنعت طراحی شده و بنابراین درجه ی بالایی از ایمنی غذا را تضمین
می كند. با كاربرد سیستم HACCP
می توان از فساد محصولات و به هدر رفتن آنها جلوگیری كرده و اقتصاد جامعه را بهبود
بخشید.(3)

HACCP)Hazard
Analysis Critical Control Point) 
یك مطالعه ی سیستماتیك روی اجزای تشكیل دهنده ی محصول غذایی، شرایط فرآیند،
حمل و نقل، انبارداری، بسته بندی، توزیع و مصرف توسط مصرف كننده را در بر می گیرد.
این آنالیز اجازه می دهد كه در جریان فرآیند نواحی حساس را كه خطرآفرین هستند
شناسایی كنیم. با این اطلاعات قادر خواهیم بود كه نقاط كنترل بحرانی در سیستم را
تعیین كنیم. یك نقطه ی كنترل بحرانی هر نقطه از زنجیره تولید غذایی است كه فقدان
كنترل در آن نقطه منجر به  خطر ایمنی غذایی
می شود كه غیرقابل پذیرش است.(3)

سیستم HACCP
اولین بار در سال 1959 توسط كمپانی PILLSBURY
به عنوان یك ابزار مدیریت برای تضمین تولید محصولات سالم برای عرضه به ناسا NASA اجرا شد و بعد از آن در سال 1973، FDA سیستم HACCP را به طور ثبت شده بنا كرد (5 و 10).
در این بررسی، اصول و مراحل سیستم HACCP ،
رابطه ی آن با TQM) Total Quality
Management) و كاربرد HACCP
در صنعت پرورش مرغ گوشتی مورد بحث قرار می گیرد.

 
من می خواهم این فایل را خریداری کنم

برچسب ها:
سیستم HACCP اصول HACCP مراحل اجرای HACCP كاربرد سیستم HACCP در بهداشت گوشت مرغ مزایا و معایب كاربرد سیستم HACCP در صنعت پرورش مرغ گوشتی

  • پکیج محتوای آزمون ضمن خدمت مدیریت ابزار و اطلاعات سازمان

    پکیج محتوای آزمون ضمن خدمت مدیریت ابزار و اطلاعات سازمان رفتن به سايت اصلي دانلود پکیج محتوای آزمون ضمن خدمت مدیریت ابزار و اطلاعات سازمان،در قالب word و در 52 صفحه، قابل ویرایش، شامل:مدیریت ابزار و اطلاعات سازمانیتعریف اصطلاعات مورد…

  • طرح توجیهی توليد كارتن بسته بندی از ورق پلاستيك

    دانلود طرح توجیهی توليد كارتن بسته بندی از ورق پلاستيك,طرح توجیهی توليد كارتن بسته بندی از ورق پلاستيك,طرح کارآفرینی توليد كارتن بسته بندی از ورق پل,طرح کسب و کار توليد كارتن بسته بندی از ورق پلاستيك,کارآفرینی توليد كارتن بسته بندی…

  • پاورپوینت راز دست یابی به موفقیت

    پاورپوینت راز دست یابی به موفقیت موفقیت رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع راز دست یابی به موفقیت،در قالب ppt و در 72 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:مقدمهلطفاً مداد باشیدموفقیت همیشه یک حادثه نیست راهکار جویی به جای مقصریابی…

  • پاورپوینت روش های تصفیه فاضلاب

    پاورپوینت روش های تصفیه فاضلاب رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت با موضوع روش های تصفیه فاضلاب،در قالب ppt و در 80 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:Microorganisms- ClassificationsOrganic Matter Energy for MircoorganismsEnergy Measurement (1)Energy Measurement (2)Inert Organic MatterAcclimated CultureTOC AnalyzerUse of BOD5,…

  • تحقیق بررسی رابطۀ بین سرمایه فکری و بهره وری کارکنان در وزارت امور اقتصادی و دارایی

    بهره وری کارکنان,بهره وری کارکنان pdf,سرمایه انسانی,سرمایه ساختاری,سرمایه فکری,سرمایه فکری doc,سرمایه فکری pdf,سرمایه فکری چیست,سرمایه فکری و ارزش شرکت,سرمایه فکری و بهره وری,سرمایه فکری و عملکرد,سرمایه فکری و مدیریت دانش,سرمایه مشتری دانلود تحقیق بررسی رابطۀ بین سرمایه فکری و بهره…

  • تحقیق نقش خدمات مشورتی مشاوران در ارتقای کیفیت وضعیت روانی- اجتماعی مدرسه

    اهمیت مشاوره و راهنمایی,تحقیق مشاور در مدارس,تحقیق مشاور مدرسه,تحقیق مشاوره در مدارس,خدمات مشاور مدرسه,مشاور مدرسه,مشاور مدرسه ابتدایی,مشاور مدرسه کیست,مشاوره روانشناسي مدرسه,مشاوره روانشناسی ابتدایی,نقش مشاور در مدارس دانلود تحقیق نقش خدمات مشورتی مشاوران در ارتقای کیفیت وضعیت روانی- اجتماعی مدرسه دانلود…

  • نقشه کاربری اراضی شهرستان بهبهان

    دانلود نقشه کاربری اراضی شهرستان بهبهان,شیپ فایل کاربری اراضی,شیپ فایل کاربری اراضی شهرستان بهبهان,کاربری ا,لایه GIS کاربری اراضی,لایه جی آی اس کاربری اراضی,لایه جی آی اس کاربری اراضی شهرستان بهبهان,نقشه کاربری اراضی,نقشه کاربری اراضی شهرستان بهبهان دانلود نقشه کاربری اراضی…

  • پاورپوینت مروري بر مدل هاي سرآمدي سازماني

    پاورپوینت مروري بر مدل هاي سرآمدي سازماني رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت با موضوع مروري بر مدل هاي سرآمدي سازماني، در قالب ppt و در 21 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:توسعه تاريخي مديريت كيفيت مديريت كيفيت جامع (TQM)مدل تعالی سازمانی     …

  • پاورپوینت اصول و مفاهیم بازاريابي اجتماعي

    پاورپوینت اصول و مفاهیم بازاريابي اجتماعي اصول بازاريابي اجتماعي رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع اصول و مفاهیم بازاريابي اجتماعي، در قالب ppt و در 30 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:تاريخچه بازاريابي اجتماعيتعريف بازاريابي اجتماعيبازاریابی به عنوان یکی از…

  • تحقیق ساختار PLC

    پاورپوینت ساختار plc,پاورپوینت ساختار داخلی p,پاورپوینت ساختار شبکه plc,تحقیق ساختار plc,تحقیق ساختار داخلی plc,تحقیق ساختار شبکه plc,ساختار PLC,ساختار داخلی PLC,ساختار شبکه plc,مقاله ساختار plc,مقاله ساختار داخلی plc,مقاله ساختار شبکه plc دانلود تحقیق ساختار PLC دانلود فایل دانلود تحقیق با موضوع…

  • طراحی وب سایت روانشناسی با زبان PHP

    پروژه وب سایت,پروژه وب سایت با بانک mysql,دانلود پروژه PHP,دانلود پروژه طراحی وب سایت پی اچ پی,دانلود پروژه های تحت وب,دانلود رایگان پروژه,سایت,طراحی رایگان وب سایت,طراحی وب سایت ساده طراحی وب سایت روانشناسی با زبان PHP رفتن به سایت اصلی…

  • پاورپوینت مديريت كيفيت جامع

    مديريت كيفيت جامع,مديريت كيفيت جامع doc,مديريت كيفيت جامع pdf,مديريت كيفيت جامع ppt,مديريت كيفيت جامع tqm,مديريت كيفيت جامع tqm چیست؟,مديريت كيفيت جامع در آموزش و پرورش,مديريت كيفيت جامع در گردشگری دانلود پاورپوینت مديريت كيفيت جامع دانلود فایل دانلود پاورپوینت با موضوع…

  • پاورپوینت آشنایی با معماری های تک

    آشنایی با معماری های تک,بررسی معماری های تک,پاورپوینت معماری های تک,پایان نامه معماری های تک,پروژه معماری های تک,تحقیق معماری های تک,معماران های تک,معماری های تک,معماری های تک pdf,معماری های تک در ایران,مقاله معماری های تک دانلود پاورپوینت آشنایی با معماری…

  • نقشه مدل رقومی ارتفاعی (DEM) استان البرز

    لایه مدل رقومی ارتفاعی,نقشه رستری DEM,نقشه مدل رقومی ارتفاعی,نقشه مدل رقومی ارتفاعی استان البرز دانلود نقشه مدل رقومی ارتفاعی (DEM) استان البرز دانلود فایل نقشه مدل رقومی ارتفاعی یا DEM، نوعی لایه رستری است که پیکسل های آن حاوی بعد…

  • تحقیق چندلایی ها

    تحقیق چند لایی ها,چند لایی ها,مقاله چند لایی ها تحقیق چندلایی ها رفتن به سایت اصلی دانلود تحقیق با موضوع چندلایی ها،در قالب word و در 12 صفحه، قابل ویرایش.بخشی از متن تحقیق:تخته لايه از چندلايه چوبي به تعداد فرد…

  • تحقیق بررسي ابعاد حقوقي بيمه حمل و نقل دريايي كالا و مقايسه تطبيقي با انگلستان

    ابعاد حقوقي بيمه حمل و نقل دريايي كالا,بيمه حمل و نقل دريايي كالا,بيمه حمل و نقل دريايي كالا در انگلستان,بیمه حمل و نقل دریایی,تحقیق بيمه حمل و نقل دريايي كالا,ماهیت حقوقی بیمه,مقاله بيمه حمل و نقل دريايي كالا,مقايسه تطبيقي بیمه…

  • تحقیق بررسی رابطه بین درجه مربی گری و مهارت های ارتباطی مربیان فوتبال

    تحقیق درجه مربی گری,تحقیق مهارت های ارتباطی مربیان,تحقیق مهارت های ارتباطی مربیان فوتبال,درجه مربی گری,درجه مربی گری مربیان,رابطه بین درجه مربی گری و مهارت های ارتباطی مربیان فوتبال,مهارت های ارتباطی مربیان,مهارت های ارتباطی مربیان فوتبال دانلود تحقیق بررسی رابطه بین…

  • مقاله ترجمه شده با عنوان تاثیر سرمایه گذاری های بازاریابی رابطه ای بر قدردانی مشتری در خرده فروشی

    ترجمه مقاله خرده فروشی,ترجمه مقاله سرمایه گذاری های بازاریابی,ترجمه مقاله قدردانی مشتری,خرده فروشی,سرمایه گذاری های بازاریابی,قدردانی مشتری,مقاله ترجمه شده خرده فروشی,مقاله ترجمه شده سرمایه گذاری های بازاریابی,مقاله ترجمه شده قدردانی مشتری دانلود مقاله ترجمه شده با عنوان تاثیر سرمایه گذاری…

  • پاورپوینت قابلیت های سیاست های راهبردی اقتصادی

    پاورپوینت قابلیت های سیاست های راهبردی اقتصادی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت با موضوع قابلیت های سیاست های راهبردی اقتصادی، در قالب pptx و در 41 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:مقدمهمفهوم قابلیت های سیاستی تعریف قابلیت های سیاستی قابلیت و…

  • پاورپوینت تزریق در خاک (Jet Grouting)

    انواع تزریق در خاک,تزریق آب بندی,تزریق بتن در خاک,تزریق تحکیمی,تزریق تراکمی,تزریق خاک,تزریق در خاک,تزریق در سدهای خاکی,تزریق سیمان در خاک,تزریق شکافتنی,تزریق نفوذی,جت گروتینگ,روش جت گروتینگ,روشهای تزریق در خاک دانلود پاورپوینت تزریق در خاک (Jet Grouting) دانلود فایل دانلود پاورپوینت با…

  • تحقیق نگاهی به زندگانی امام جواد علیه السلام

    تحقیق نگاهی به زندگانی امام جواد علیه السلام امام جواد علیه السلام رفتن به سایت اصلی مشخصات فایل:تحقیق نگاهی به زندگانی امام جواد علیه السلامقالب بندی: فایل word و قابل ویرایشتعداد صفحات: 15بخشی از متن تحقیق:امام نهم شيعيان حضرت جواد…

  • پاورپوینت پدیده‌ بیوالکتریک

    پاورپوینت پدیده‌ی بیوالکتریک,پتانسیل غشاء,توصیف اجمالی,حجم هادی,مدار معادل الکتریکی پاورپوینت پدیده‌ بیوالکتریک رفتن به سایت اصلی مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت پدیده‌ بیوالکتریکقالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 17فهرست مطالب1- توصیف اجمالی2- پتانسیل غشاء3- مدار معادل الکتریکی4- حجم هادیقسمتی از پاورپوینت3-1- توصیف اجمالیüاختلاف بین ترکیب…

  • نقشه ی خطوط همدمای استان چهارمحال و بختیاری

    دانلود نقشه ی همدما,شیپ فایل خطوط همدمای استان چهارمحال و,شیپ فایل خطوط همدمای استانها,شیپ فایل همدمای استانها,نقشه ی خطوط همدمای استان چهارمحال و بختیاری,نقشه ی خطوط همدمای استانها,نقشه ی همدمای استان چهارمحال و بختیاری,نقشه ی همدمای استانها دانلود نقشه ی…

  • پاورپوینت اقتصاد و مديريت كشاورزي

    پاورپوینت اقتصاد و مديريت كشاورزي رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت با موضوع اقتصاد و مديريت كشاورزي،در قالب ppt و در 291 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:كليات (تعريف علم اقتصاد، قانون كميابي، احتياج، امكانات توليد، عوامل توليد، تعريف و هدف اقتصاد كشاورزي)اهميت…

  • نقشه ی زمین شناسی شهرستان ممسنی

    شیپ فایل زمین شناسی شهرستان ممسنی,شیپ فایل سازندهای زمین شناسی شهرستان میناب,شیپ فایل سازندهای شهرستان ممسنی,شیپ فایل ممنسی,نقشه زمین شناسی شهرستان ممسنی,نقشه سازندهای شهرستان ممسنی,نقشه لیتولوژی شهرستان ممسنی دانلود نقشه ی زمین شناسی شهرستان ممسنی دانلود فایل دانلود نقشه زمین شناسی…

  • پاورپوینت استراتژی محصول و ارائه محصول جدید در بازاریابی صنعتی

    پاورپوینت استراتژی محصول و ارائه محصول جدید در بازاریابی صنعتی استراتژی محصول در بازاریابی صنعتی رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع استراتژی محصول و ارائه محصول جدید در بازاریابی صنعتی، در قالب ppt و در 24 اسلاید، قابل…

  • پاورپوینت ابزار های اینترنت و ارتباطات، فایروال رمزگذاری و بلوتوث (Bluetooth)

    پاورپوینت ابزار های اینترنت و ارتباطات، فایروال رمزگذاری و بلوتوث (Bluetooth) نقش اینترنت در زندگی امروزی رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع ابزار های اینترنت و ارتباطات، فایروال رمزگذاری و بلوتوث (Bluetooth)،در قالب ppt و در 36 اسلاید،…

  • پژوهش مدیریت سودهای غیر منتظره

    پژوهش مدیریت سودهای غیر منتظره رفتن به سايت اصلي توضیحات:دانلود پژوهش با موضوع مدیریت سودهای غیر منتظره،در قالب doc و در 31 صفحه، قابل ویرایش.بخشی از متن:مقدمهدر این فصل به تشریح مبانی نظری و پیشینه تحقیق خواهیم پرداخت. منظور از…

  • تحقیق درباره طبقه بندی انواع چوب

    تحقیق درباره طبقه بندی انواع چوب رفتن به سايت اصلي مشخصات فایل :موضوع : طبقه بندی انواع چوب،قالبندی : wordتعداد صفحات : 34بخشی از متن تحقیق : چوب يكي از اصلي ترين و قديمي ترین مصالح بوده است. انسان نخستين…

  • تحقیق آموزش الكترونيكي مفاهيم هندسي رياضي چهارم ابتدايي

    آموزش الكترونيكي,آموزش الكترونيكي هندسه,آموزش مفاهيم هندسه چهارم,آموزش هندسه چهارم ابتدايي,پايان نامه,پايان نامه كامپيوتر و فناوري اطلاعات,پروژه,پروژه برنامه نويسي,پروژه كارشناسي,پروژه كامپيوتر,تحقيق,كارشناسي تحقیق آموزش الكترونيكي مفاهيم هندسي رياضي چهارم ابتدايي رفتن به سایت اصلی دانلود تحقیق با موضوع  آموزش الكترونيكي مفاهيم هندسي رياضي…

  • تحقیق جداسازى موليبدنيت از كنسانتره مس سرچشمه كرمان

    تحقیق جداسازى موليبدنيت,جداسازى موليبدنيت,جداسازى موليبدنيت از كنسانتره,جداسازى موليبدنيت از كنسانتره مس,جداسازى موليبدنيت از كنسانتره مس سرچشمه كرمان,كنسانتره مس,كنسانتره مس سرچشمه كرمان دانلود تحقیق جداسازى موليبدنيت از كنسانتره مس سرچشمه كرمان دانلود فایل دانلود تحقیق با موضوع جداسازى موليبدنيت از كنسانتره…

  • نقشه ی رستری جهت شیب شهرستان عجب شیر (واقع در استان آذربایجان شرقی)

    استان آذربایجان شرقی,جهت شیب,جهت شیب استان ها,دانلود نقشه جهت شیب,نقشه جهت جغرافیایی,نقشه جهت شیب,نقشه جهت شیب استان ها,نقشه رستری جهت شیب,نقشه ی جهت شیب شهرستان عجب شیر,نقشه ی جهت شیب شهرستان ها دانلود نقشه ی رستری جهت شیب شهرستان عجب…

  • تحقیق در مورد جنايت بر ميت

    پاورپوینت جنايت بر ميت,پایان نامه جنايت بر ميت,تحقیق جنايت بر ميت,تحقیق دیه جنايت بر ميت,جنايت بر ميت,جنايت بر ميت چیست,جنايت بر ميت یعنی چه؟جنايت بر ميت یعنی چی؟,دیه جنايت بر ميت,مقاله جنايت بر ميت,مقاله دیه جنايت بر ميت تحقیق در…

  • تحقیق بررسی تخصصی رادار و اصول کلی و عملکرد آن

    اصول رادار,اصول عملکرد رادار,اصول کارکرد رادار,اصول کلي رادار,انواع راداهای ردیاب,بررسی تخصصی رادار,تحقیق در مورد رادار,تحقیق درباره رادار,تحقیق رادار,رادارهاي ردياب,ردياب تک پالس,رديابي با رادار,رديابي تک پالس,سيستم رديابي,عملکرد رادار,معادله رادار دانلود تحقیق بررسی تخصصی رادار و اصول کلی و عملکرد آن دانلود…

  • پاورپوینت فصل هفتم کتاب تئوری حسابداری(1) ولک و همکاران ترجمه کرمی و تاجیک با موضوع چارچوب نظری FASB

    پاورپوینت فصل هفتم کتاب تئوری حسابداری(1) ولک و همکاران ترجمه کرمی و تاجیک با موضوع چارچوب نظری FASB دانلود رایگان پاورپوینت فصل هفتم کتاب تئوری حسابداری یک تألیف ولک و همکاران ترجمه کرمی و تاجیک با موضوع چارچوب نظری FASB…